แหล่งหารายได้เสริม ชูจุดขายเป็นขนมสุขภาพ "เค้กสับปะรด" ทำขายเป็นอาชีพเสริม

เค้กสับปะรด, ธุรกิจ, รายได้เสริม, อาชีพเสริม,

 แหล่งหารายได้เสริม ชูจุดขายเป็นขนมสุขภาพ "เค้กสับปะรด" ทำขายเป็นอาชีพเสริม หากใครสนใจวิธีการหารายได้เสริม ช่องทางทำมาหากินในยุคนี้ เรื่องของกิน ทำยังไงก็มีเงิน มีรายได้ สามารถพัฒนาเป็นของฝากได้อีกด้วย โอกาสทำธุรกิจ อาชีพเสริม แบบง่ายๆ จากวัตถุดิบที่หาได้ไม่ยาก



"ความคิดสร้างสรรค"์ นอกจากความช่างสังเกตแลว้ การรู้จกัมองหาวตัถุดิบในพื้นที่มาใช้ก็ยังเป็นอีก
เคล็ดลับหนึ่งที่ใช้ได้ดี เรื่องราวทางวัฒนธรรมมาสร้างจุดขาย ผสมบรสชาติเฉพาะด้านด้วย ก็มี
โอกาสที่จะสร้างความน่าสนใจให้บสินค้าได้ไม่ยาก เช่น 'เค้กสับปะรด" ของ "ธนิดา จตุรพรชัย" ที่
เป็ นของดีเมืองประจวบคีรีขันธ์ ซึ่งทีม 'ช่องทางทำกิน" จะนา เสนอในวันนี้
. 
 ธนิดา เจา้ของสูตรเคก้ สับปะรดโกลเด้น ซุ เล่าวา่ เค้ก สับปะรดที่ทา อยนู่ ้ีเป็นสูตรตกทอดมาจาก
ครอบครัว แต่นา มาปรับใหเ้ขา้กบัยคุ สมยัมากยงิ่ ข้ึน โดยนอกจากจะเป็นขนมทานเล่น หรือเป็นของฝากแลว้ ดว้ยชื่อที่เป็นมงคลท้งัคา วา่ "โกลเด้น" ที่แปลวา่ ทองในภาษาองักฤษ กบัคา วา่ "ซู" ที่แปลวา่ กรอบนุ่มใน
ภาษาจีน รวมถึงในภาษาจีนฮกเก้ียนก็มีคา เรียกวตัถุดิบหลกัที่นา มาใช้อย่างสับปะรดวา่ "อ่องหลาย" ที่แปลวา่
โชคดีเข้ามา ท าให้เค้กสับปะรดเป็ นขนมมงคลที่นิยมใช้ในเทศกาลส าคัญอีกด้วย 
 "เป็นสูตรตน้ ตา รับของครอบครัว เป็นขนมสูตรฮกเก้ียน แต่ปรับปรุงสูตรเล็กนอ้ย เพื่อให้เขา้กบั
ปัจจุบนั โดยเฉพาะการปรับสูตรใหเ้หมาะกบักลุ่มลูกคา้ที่รักสุขภาพ" ธนิดา เจา้ของสูตรขนมเค้กสับปะรด
กล่าว 
 แมจ้ะเป็นของทานเล่น แต่ถูกเพิ่มค่าดว้ยการชูจุดเด่นเป็น "ขนมสุขภาพ" ดว้ยการนา วตัถุดิบอยา่ ง 
"แป้งขา้วกลอ้งงอก" มาทดแทนวตัถุดิบเดิมอยา่ งแป้งสาลี อีกท้งัส่วนผสมอย่างน้ำตาลก็เปลี่ยนมาใช้น้ำผึ้งออร์แกนิคแทน ท าให้ได้เค้กสับปะรดตามสูตรปรับปรุงในแบบฉบับองเธอ นอกจากอร่อยยังแฝงด้วยคุณค่าทางอาหารเพิ่มขึ้นด้วย ลงทุนเบื้องต้นในการทำ ขายเป็นอาชีพ ใชเ้งินลงทุนประมาณ 50,000 บาท ส่วนทุนวตัถุดิบอยทู่ ี่ประมาณ 50% จากราคาขาย โดยราคาขาย 1 กล่องมี 6 ชิ้น ขายราคา 120 บาท 

อุปกรณ์ในการทำ ประกอบดว้ย เครื่องตีส่วนผสม, เตาอบ, แม่พิมพใ์ส่เคก้, ถาด, กระทะ และอุปกรณ์
ครัว อุปกรณ์ที่ต้องใช้ในการท าขนม อาทิ ไม้พาย, ชอ้ นตวงส่วนผสม, ถว้ยหรือเหยอืกสา หรับปรุงส่วนผสม 
 ส่วนผสม "ตัวเค้ก" ประกอบด้วย แป้ งข้าวกล้องงอก 5 ถ้วย, เนยเค็ม 150 กรัม, ไข่ไก่ 3 ฟอง, ผงฟู 1 InfoQuest Limited 
ช้อนและผงไอซิ่ง 1 ถว้ย ขณะที่ในส่วนของ "ไส้สบั ปะรด" ส่วนผสมประกอบดว้ย เน้ือสับปะรด 1
กิโลกรัม และน้า ผ้งึ 1 ถว้ย ส่วนผสมตามสูตรน้ี สามารถทา ได ้50 ชิ้น 

ขั้นตอนการท าเนื้อเค้ก เริ่มจากนา แป้งขา้วกลอ้งมาผสมเข้ากับผงฟู ทา การตีผสมใหเ้ขา้กนัดว้ยเครื่องตี 
เมื่อส่วนผสมเขา้กนัดีแลว้นา มาต้งัทิ้งไวส้ ักพกั หนั มานา เนยเคม็และผงไอซิ่งผสมให้เข้ากัน ตีดว้ยเครื่องตีจน ส่วนผสมข้ึนเน้ือฟูจึงหยดุ ทา การปาดดว้ยไมป้ าด เติมไข่ไก่ลงไป ตีดว้ยความเร็วต่า จนส่วนผสมเข้ากันจึงหยดุ จากน้นั เติมแป้งขา้วกลอ้งงอกลงไป ตีส่วนผสมอีกคร้ังดว้ยความเร็วต่า จนแป้งเข้ากันกับส่วนผสม เติมน้ำสะอาดลงไปเล็กนอ้ย ตีจนเข้ากันอีกคร้ัง ต่อมาเป็นขั้นตอนการทา ไส้สับปะรด เนื้อสับปะรดมาทา การยใีหล้ะเอียด เติมน้ำผึ้งลงไปตามสัดส่วนที่ได้ตวงไว ้ทา การกวนเน้ือสับปะรด เมื่อไดไ้ส้สับปะรดกวนแลว้ นา แป้งที่เตรียมไว้มาทา การห่อกับไส้สับปะรด แล้วนำเค้กที่ได้ใส่ลงแม่พิมพเ์คก้ที่เตรียมไว ้ นำเข้าเตาอบ ตัวอุณหภูมิประมาณ 250 องศาเซลเซียส อบประมาณ 15 นาที จึงนา ออกจากเตาอบ ต้งัทิ้งไวใ้หเ้ยน็ เป็นอนั เสร็จขั้นตอนการทา "เค้กสับปะรด" 

 "ด้วยความที่เป็นขนมสุขภาพ จึงไม่มีการเติมสารกันเสียหรือใส่สารกันบูด แต่ขนมก็มีอายุการเก็บได้
นาน โดยสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 3 เดือน" ธนิดา เจ้าของสูตรกล่าว 

 ใครสนใจ 'เค้ก สับปะรด" รูปแบบนี้ ตอ้งการติดต่อ ธนิดา จตุรพรชยั ติดต่อไดท้ ี่ โทร. 08-9837-7944 
หรือเฟซบุ๊ก www. facebook.com/pages/พันตา-Punta-Pineapple-Cake ซึ่งใครที่ใช้งานอินเทอร์เน็ตหรือโซเชียลเน็ตเวริ์ก ก็สามารถเปิดเขา้ไปดูหรือสอบถามกนัได ้ซ่ึงนี่ก็เป็นอีกหน่ึงเมนูขนมทา เงิน เป็นอีก 'ช่องทางทำ กิน" ที่น่าสนใจ... 

 ชมคลิปช่องทางทา กินได้ที่ www.dailynews.co.th และทาง Daily News Flash 
 คู่มือลงทุน...เคก้ สับปะรด 
 ทุนเบ้ืองตน้ ประมาณ 50,000 บาท 
 ทุนวัตถุดิบ ประมาณ 50% จากราคา 
 รายได ้ราคา 120 บาท / 6 ชิ้น 
 แรงงาน ต้งัแต่ 1 คนข้ึนไป 
 ตลาด กลุ่มของฝาก ขนมกินเล่น 
 จุดน่าสนใจ ชูจุดขายเป็นขนมสุขภาพ